Γράφει (δημιουργεί και μαγειρεύει) η Ιωάννα Πασιουρτίδου Email: ioanna.1988@hotmail.com Υλικά: 1 κουτί φύλλο κανταϊφιού 6 κουταλιές βούτυρο spry 1 κουτί αμυγδαλόλουνες ανάλατες 1 κουταλάκι κανέλλα 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο Σιρόπι: 3 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 3-4 ξυλάκια κανέλλας 5-6 σταγόνες λεμόνι Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο. Παίρνουμε το φύλλο κανταϊφιού … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Κανταϊφι νηστίσιμο”
Γράφει (δημιουργεί και μαγειρεύει) η Ιωάννα Πασιουρτίδου Email: ioanna.1988@hotmail.com Υλικά: 2 ψωμιά τύπου δακτυλιές 1 μικρό πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη ( σε θερμοκρασία δωματίου) 2 κουταλάκια μαϊντανό αποξηραμένο 2 κουταλάκια mix herbs (διάφορα βότανα) τα βρίσκουμε σε βαζάκι στο super market 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο Εκτέλεση: Βάζουμε το βούτυρο, το μαϊντανό τα βότανα και το σκόρδο σε μία … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Σκορδόψωμο”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Φωτογραφία κειμένου: Καλλιτέχνης: Alastair MacLennan. Φωτογραφία: Manuel Vason, … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “Διεθνές Φεστιβάλ Performance Art Κύπρου”
Γράφει (και μαγειρεύει/δημιουργεί) η Ιωάννα Πασιουρτίδου Υλικά: 300 γρ. κουβερτούρα 360 γρ. βούτυρο ανάλατο 300 γρ. ζάχαρη ( 1 γεμάτο ποτήρι) 180 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής ( 1 ποτήρι ) 6 αυγά Για το μείγμα τυριού: 2 κουτιά τυρί κρέμα ( philadelfia) 2 αυγά 2 φακελάκια βανίλια 1/2 ποτήρι ζάχαρη Εκτέλεση: Xτυπάμε με το μίξερ … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Cheese Brownies”
Γράφει ο David Fowles david@skalatimes.com Τον τελευταίο καιρό συμβαίνουν τόσα πολλά και οι πληροφορίες είναι τόσες πολλές που δεν προλαμβαίνουμε να τις επεξεργαστούμε. Να προσθέσουμε σε όλα αυτά τα δεδομένα, τις απορίες που δημιουργούνται, όταν αυτές οι πληροφορίες αρχίσουν να κάνουν κάποιο νόημα. Όπως είχε αναφερθεί και στα Ευαγγέλια περι του τέλους των καιρών, ότι … Read more My View “Σημεία των καιρών;”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Είμαι αρκετά τυχερή που ζω και εργάζομαι στο … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “Bristol η Πρωτέουσα της Κουλτούρας”
Γράφει (και μαγειρεύει/δημιουργεί) η Ιωάννα Πασιουρτίδου Η σημερινή μας συνταγή είναι άμεσα συνδεδεμένη με την παράδοση της θρησκείας μας, αφού κάθε φορά που κάποιος χάσει κάτι, κάτι τάμα στον Άγιο Φανούριο, (του οποίου ως γνωστό η εκκλησία βρίσκεται στην Αραδίπου), μια Φανουρόπιτα για να τον βοηθήσει να βρει ότι έχασε. Σήμερα λοιπόν, αγαπημένοι μας αναγνώστες, … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Φανουρόπιτα”
Υλικά: 1 μπρόκολο φρέσκο ή ένα πακέτο κατεψυγμένο 1 κουνουπίδι μία φέτα ξεφλουδισμένο λεμόνι 4 ποτήρια αλεύρι 4 ποτήρια γάλα 1 κουταλιά βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κουτιά τυρί κρέμα Εκτέλεση: Αρχικά κόβουμε το κουνουπίδι σε τουφίτσες και το μπρόκολο αν ειναι φρέσκο( το κατεψυγμένο μπρόκολο είναι ήδη κομμένο). Αφού να κόψουμε τα βράζουμε σε ξεχωριστές … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν”
Γράφει ο David Fowles david@skalatimes.com Πραγματικά τα πράγματα που συμβαίνουν σήμερα στον κόσμο, το λιγότερο μπορούμε να πούμε ότι είναι… ενδιαφέρον. Τόσο ενδιαφέρον που δεν προλαβαίνουμε να διαβάζουμε, να βλέπουμε και να ακούμε ειδήσεις. Φυσικά ο κάθε ένας βλέπει τις δικές του ειδήσεις. Αν σε ενδιαφέρει η μόδα, και είσαι βυθισμένος μέσα στα περιοδικά κτλ, … Read more My View “Ο κόσμος βρίσκεται ακόμα βυθισμένος σε άγνοια”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Ήταν το τέλος της συντηρητικής εποχής του 1950, … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “Η Λολίτα του Κιούμπρικ”
ΤΟ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ ΤΗΣ ΞΑΔΕΡΦΗΣ Υλικά: 1 βούτυρο ανάλατο ( 250 γρ.) 1 κουτί μπισκότα πτι-μπερ 250 γρ.κουβερτούρα 1 1/2 ποτήρια νερό 6 κουταλιές corn flour 5 κουταλιές ζάχαρη 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 μόρφατ σε τενεκεδάκι αμύγδαλα καβουρδισμένα για γαρνίρισμα Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτηρο, την κουβερτούρα, τη … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Το πανεύκολο γλυκό της ξαδέλφης”
The Factory Lad Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Τη Δευτέρα είδα το προεκλογικό … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “The factory Lad”
