Η Ιφιγένεια Ηλία από τη Λάρνακα μοιράζεται μαζί μας νοστιμότατες συνταγές μέσα από τη στήλη της στο SkalaTimes. Σήμερα μας δείχνει πως να φτιάξουμε κουλουράκια αλμυρά με καρότο!
ΥΛΙΚΑ
3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι σόδα
3 κουταλιές ζάχαρη
3 κουταλιές λάδι
1 μικρό κρεμμύδι ξερό (λιωμένο)
4 μέτρια καρότα (βρασμένα)
1 κ.σ δυόσμο ξερό
½ ποτήρι spry
1/3 ποτηριού λάδι
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε σε μια λεκάνη όλα τα στερεά υλικά και κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο. Σοτάρουμε το λιωμένο κρεμμύδι στο λάδι. Βάζουμε σε μπολ του πολιμίξερ τα καρότα, το λάδι και το spry. Χτυπάμε να ενωθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μπάλα γύρω απο την λεπίδα του πολιμίξερ.Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε στο σχήμα που επιθυμόυμε. Βάζουμε τα κουλούρια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και
ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς κελσίου.
Κ.γ = κουταλάκι του γλυκού
Κ.σ = κουταλιά σούπας.
