SkalaTimes
H Άννα μας, αυτή τη βδομάδα, μέσα από τη στήλη της Baking Secrets by Anna, μας δείχνει πώς να φτιάξουμε ένα πανεύκολο και νοστιμότατο Cheesecake.
Συστατικά:
Βάση Μπισκότου
200 γρ μπισκότα τριμμένα
100 γρ λιωμένο ανάλατο βούτυρο
Γέμιση Cheesecake
500 γρ τυρί κρέμα
120 γρ ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
400 ml σαντιγί
Οδηγίες Βάση μπισκότων:
1. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το βούτυρο και τα μπισκότα μέχρι να μοιάζει με υγρή άμμο.
2. Ετοιμάστε μια φόρμα για cheesecake από την άνοιξη και ρίξτε μέσα το μείγμα των μπισκότων. Απλώστε το ομοιόμορφα και στη συνέχεια πιέστε σταθερά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή τον πάτο ενός φλιτζανιού.
3. Γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός μέχρι να σφίξει. (περίπου 3 λεπτά).
4. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας, το χυμό λεμονιού και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν.
5. Τέλος, αδειάζουμε το μείγμα πάνω από τη βάση του μπισκότου και το απλώνω.
6. Ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες, αφαιρέστε από τη φόρμα και διακοσμήστε όπως θέλετε!
