Η νεαρή συνδημότισσα μας Άννα, (Baking Secrets by Anna), μας δείχνει γι αυτή τη βδομάδα πώς να φτιάξουμε νοστιμότατα Blueberry Muffins.
Υλικά:
3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κγ μπέικιν πάουντερ
1/2 κγ αλάτι
1/2 φλ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγα
3 κγ εκχύλισμα βανίλιας
1 φλ ελληνικό γιαούρτι
1/2 φλ γάλα
2 φλιτζάνια βατόμουρα
Οδηγίες:
1.Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τη λιωμένη βούτυρο ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και ανακατέψτε το μείγμα με ένα σύρμα.
3. Προσθέτουμε τη βανίλια, το γιαούρτι, το γάλα και ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός.
4. Προσθέστε τα μούρα σας και διπλώστε τα στο μείγμα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
5. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα σε 12 θήκες.
6. Ψήνετε για 25 λεπτά στους 175°C (μέχρι μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγαίνει καθαρή).
