Cooking Time “Ιταλική ομελέτα φούρνου”

Συνταγές της Αντωνίας Μιχαήλ

  ΙΤΑΛΙΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

ΥΛΙΚΑ
8 αβγά
2 κουταλιές αλεύρι
¾ του ποτηριού γάλα
1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
3 μέτρια κρεμμυδάκια φρέσκα
100 γραμμάρια τυρί Edam
Λίγο κεφαλοτύρι ή φέττα
Λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε ελαφρώς το κρεμμυδάκι και τα κολοκυθάκια. Παίρνετε ένα μπολ και κτυπάτε τα αβγά με το αλεύρι και το γάλα. Στη συνέχεια προσθέτετε στο μπολ όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και το κρεμμυδάκι και τα κολοκυθάκια. Αφού βουτυρώσετε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί, ρίχνετε το μείγμα μέσα και το βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.