O Ludovic Lagarde μιλάει στο SkalaTimes για το πως έφερε τη Γαλλία μέσω της ζαχαροπλαστικής, στη Λάρνακα.
Ludovic Lagarde talks to SkalaTimes about how he brought France through pastry to Larnaca!
By SkalaTimes Team
Interview follows in English
Πότε μετακομίσατε στη Λάρνακα;
Ήταν λίγο μετά την πανδημία, το 2021.
Από που κατάγεστε;
Από τη Γαλλία, από την Λιμόζ.
Πώς αποφασίσατε να μετακομίσετε στη Λάρνακα;
Έζησα 20 χρόνια στη Γερμανία, μετά για άλλα 10 στη Ρωσία. Όταν επισκέφτηκα την Κύπρο για διακοπές μου άρεσε. Έτσι αποφάσισα να μετακομίσω εδώ και να φέρω κάτι καινούριο στο τόπο. Και αυτό έκανα. Μετακόμισα και άνοιξα τη δική μου σχολή ζαχαροπλαστικής όπου διδάσκω στο κόσμο πως να φτιάχνει γαλλικά κρουασάντ, μακαρόνς, γαλλικό ψωμί και άλλα.
Αυτό έχετε σπουδάσει;
Ναι, έχω όλα τα διπλώματα μου.
Τα μαθήματα αποτείνονται σε όλους;
Ναι, φυσικά. Το κόστος είναι 60 ευρώ για 3 ώρες. Προσφέρω εγώ όλα τα υλικά. Στο τέλος δίδεται και ένα πιστοποιητικό παρακολούθησης των μαθημάτων. Με το τέλος του μαθήματος δίνω στους συμμετέχοντες τις συνταγές όσων έχουν φτιάξει. Και φυσικά παίρνουν μαζί τους αυτά που έχουν φτιάξει.
Που μπορείς να σας βρει κανείς;
Στην Καλογραιών 9, 6016. Στα τηλέφωνα 99 752386 ή 99 752418. Επίσης στο email masterclass.paestry@gmail.com και στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης : pastry__masterclass
When did you move to Larnaca?
That was shortly after the pandemic, in 2021.
Where are you from?
From France, in the centre of France from Limoges
How did you come to Larnaca?
I lived in Germany for 20 years and in Russia for 10 years. I visited Cyprus on holiday and I liked it. So I decided to move here and bring something new, something different.
And that’s what I did.
I moved here and opened this master school for chefs. I teach people how to make French pastries, French bread, croissants and macarons ……
I teach here.
So that’s what you studied?
Yes. I have all my diplomas.
Can anyone come and take these courses?
Yes, of course. The price is 60 euros for 3 hours, I have all the ingredients, and of course, after the course, all the participants get a certificate of participation. And of course they take home what they cooked and I also give them the recipes for what they cooked.
Should we give more details about your contact information?
Yes. You can find me at 9 Kalograion Street, 6016, Larnaca. At phone number 99 752386 or 99 752418. Also at email address masterclass.paestry@gmail.com and on social media: pastry__masterclass
