Γράφει (δημιουργεί και μαγειρεύει) η Ιωάννα Πασιουρτίδου
ioanna.1988@hotmail.com
Υλικά:
175 γρ. βούτυρο spry ( μισό τενεκεδάκι)
1 ποτήρι ηλιέλαιο/ηλιανθέλαιο
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1 ποτήρι ζάχαρη
2 φακελάκια βανίλια
2 κουταλάκια baking powder
αλεύρι φαρίνα όσο σηκώσει ( 5-6 ποτήρια περίπου)
σουσάμι για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Αρχικά, λιώνουμε το βούτυρο. Μετά, χτυπάμε στο μίξερ το λιωμένο βούτυρο, το λάδι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το κρασί, τις βανίλιες, το baking powder και σιγά- σιγά το αλέυρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να ομοιογενιοποιηθούν τα υλικά μας. Αφήνουμε τη ζύμη μας για περίπου 15 λεπτά “να ξεκουραστεί” και ακολούθως τη χωρίζουμε σε 3-4 κομμάτια. Δίνουμε σε κάθε κομμάτι το σχήμα δακτυλιάς, το βουτάμε μέσα στο ήδη πλημμένο και στραγγισμένο σουσάμι, και το κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια ( 2 δάκτυλα περίπου). Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ένα επενδυμένο, με αντικολλητικό χαρτί, ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 150 βαθμούς, για 30-35 λεπτά περίπου.
