Της συντακτικής ομάδας του SkalaTimes
Ο Νικόλας Γεωργίου, ιδιοκτήτης της γνωστής καφετέριας Nicks Coffee Bike, συνεχίζει να αποδεικνύει ότι η επιτυχία στη σύγχρονη εστίαση δεν μετριέται μόνο σε γεύση και εξυπηρέτηση, αλλά και σε υπευθυνότητα, καινοτομία και περιβαλλοντική συνείδηση.
Με ιδιαίτερη χαρά και τιμή, ο κ. Γεωργίου ενημερώθηκε πως η επιχείρησή του συγκαταλέγεται πλέον στους “Zero Waste HoReCa Champions 2026”, μια σημαντική διάκριση που αναγνωρίζει επιχειρήσεις του τομέα HoReCa (ξενοδοχεία, εστίαση, καφέ/εστιατόρια) οι οποίες εφαρμόζουν καινοτόμες πρακτικές αειφορίας και συμβάλλουν ενεργά στη μετάβαση προς μια πιο “πράσινη” οικονομία.
Η βράβευση πραγματοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Zero Waste HoReCa, το οποίο υλοποιείται από το Κέντρο Μελετών και Έρευνας ΑΚΤΗ, σε συνεργασία με το The Coca-Cola Foundation, και αποτελεί μια από τις πιο σημαντικές πρωτοβουλίες στην Κύπρο για τη μείωση αποβλήτων και την ενίσχυση της βιώσιμης επιχειρηματικότητας στον τουριστικό και επισιτιστικό τομέα.
Η διάκριση αυτή δεν είναι τυχαία. Το Nicks Coffee Bike έχει καταφέρει τα τελευταία χρόνια να ξεχωρίσει για τη φιλοσοφία του γύρω από την ποιότητα, την απλότητα και τον σεβασμό προς το περιβάλλον. Μέσα από καθημερινές πρακτικές που μειώνουν το περιβαλλοντικό αποτύπωμα, επιλογές πιο υπεύθυνων υλικών και μια γενικότερη κουλτούρα “zero waste”, η επιχείρηση του Νικόλα Γεωργίου έχει εξελιχθεί σε ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα μικρής αλλά ουσιαστικής πράσινης επιχειρηματικότητας.
Η επίσημη τελετή απονομής των “Zero Waste HoReCa Sustainability Champions Awards 2026” θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 4 Ιουνίου 2026, στη Δημοσιογραφική Εστία στη Λευκωσία, από τις 11:00 έως τις 12:30, παρουσία και υπό την αιγίδα του Υφυπουργού Τουρισμού κ. Κώστα Κουμή. Θα ακολουθήσει δεξίωση μέχρι τις 14:00, όπου θα παρουσιαστούν οι καλές πρακτικές των επιχειρήσεων που βραβεύονται.
Η συγκεκριμένη διάκριση έρχεται να επιβεβαιώσει αυτό που ήδη γνωρίζουν οι πελάτες του Nicks Coffee Bike: ότι πίσω από έναν καλό καφέ μπορεί να κρύβεται μια μεγάλη ιδέα. Μια ιδέα που συνδυάζει επιχειρηματικότητα, ποιότητα και περιβαλλοντική ευαισθησία, δείχνοντας τον δρόμο για το πώς μπορεί να είναι το μέλλον της καθημερινής εστίασης στην Κύπρο.
Ο Νικόλας Γεωργίου, μέσα από τη συνέπεια και το όραμά του, δεν δημιούργησε απλώς μια επιτυχημένη καφετέρια. Δημιούργησε ένα μικρό “παράδειγμα αλλαγής”.
