Συνταγές της Αντωνίας Μιχαήλ
Coffee cream (with baileys) 
ΥΛΙΚΑ
½ φλιτζανάκι Baileys liqueur
500 γραμμάρια cream cheese
200 γραμμάρια sour cream
3 κουταλιές ζάχαρη άχνη
Λίγο ξύσμα λεμονιού
200 γραμμάρια βούτυρο ανάλατο
200 γραμμάρια κουβερτούρα
2 ποτήρια φρέσκα κρέμα
4 κουταλιές γεμάτες corn flour
3 ποτήρια γάλα
2 αβγά
1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ
¾ του ποτηριού ζάχαρη
Μια κούπα καφέ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βρέχετε τα μπισκότα στον καφέ και τα τοποθετείτε στο pyrex. Λιώνετε το βούτυρο, βάζετε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το γάλα, τη φρέσκα κρέμα, τη ζάχαρη, τα αβγά, λίγο καφέ, το corn flour, το λιωμένο βούτυρο με την κουβερτούρα και σιγοβράζετε μέχρι να πήξει το μίγμα. Όταν τελειώσει, το ρίχνετε πάνω από τα σαβουαγιάρ που τα έχετε απλώσει σε μια πιατέλα. Σε ένα μπολ ρίχνετε το Baileys, τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα λεμονιού, το cream cheese και τη sour cream και τα κτυπάτε καλά στο mixer. Τα ρίχνετε πάνω από το υπόλοιπο μίγμα, αφού κρυώσει. Διακοσμείται με ξύσμα ή σιρόπι σοκολάτας.
