Συνταγές της Αντωνίας Μιχαήλ
ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΒΟΔΙΝΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φιλετάκια βοδινά
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
Φρέσκος βασιλικός
Κόκκινο πιπέρι
Μαύρο πιπέρι
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι μουστάρδα
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε τα φιλετάκια και τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Τα πασπαλίζετε με το αλάτι και το πιπέρι. Βάζετε τη μαργαρίνη σε ένα αντικολλητικό ταψί και τσιγαρίζετε τα φιλετάκια. Λίγο πριν τελειώσουν ρίχνετε το πολτοποιημένο σκόρδο και σβήνετε τη φωτιά. Σερβίρετε αφού προηγουμένως ρίξετε από πάνω μπόλικο χοντροκομμένο βασιλικό.
Σημείωση: δεν τσιγαρίζετε πολύ το βοδινό γιατί έτσι σκληραίνει.
