Συνταγές της Αντωνίας Μιχαήλ
ΑΡΝΙΣΙΑ ΠΑΓΙΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό παγιδάκια αρνίσια
4 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλάκι μουστάρδα
½ φλιτζανάκι κονιάκ
2 κουταλιές λάδι
Λασμαρί
Αλάτι
Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλατοπιπερώνετε τα παγιδάκια και τα βάζετε στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν καλά. Σ’ ένα μπολ βάζετε το μέλι, τη μουστάρδα, το κονιάκ, το λάδι και το λασμαρί και τα ανακατεύετε καλά.
Αφού ροδίσουν τα παγιδάκια, τα τοποθετείτε ομοιόμορφα σε ένα ταψί και τα πασπαλίζετε με τη σάλτσα που έχετε ετοιμάσει. Στη συνέχεια τα καλύπτετε με αλουμινόχαρτο και τα βάζετε στο φούρνο στους 200βαθμούς για 20 λεπτά.
Συνοδεύονται καταπληκτικά με πουρέ πατάτας.
