Στην Κουζίνα

Μανιταράκια Αναθρήκας– Νηστίσιμη απόλαυση με θρεπτική αξία Αυτή την εβδομάδα, η συνδημότισσά μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου μάς προτείνει μια εξαιρετική νηστίσιμη συνταγή που ταιριάζει απόλυτα με την περίοδο, καθώς πλησιάζουμε προς το τέλος του Πενηνταήμερου: Μανιταράκια Αναθρήκας! Πρόκειται για μια απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή που θα αγαπήσετε τόσο για τη γεύση της, όσο και για τη … Read more Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα μας παρουσιάζει μια νηστήσιμη συνταγή Μανιταράκια Αναθρήκας

Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου μας παρουσιάζει μέσα από τη στήλη της σήμερα πως να φτιάξουμε ένα γευστικότατο ωραίο χταπόδι με γλυκόξινο ντρέσινγκ. Μια ιδανική συνταγή και για όσους νηστεύουν αυτό το διάστημα. ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:2 kg χταπόδι2 φύλλα δάφνης2 ξυλάκια κανέλα½ κ.γ. κόκκους πιπεριού1 φλ. ξηρό λευκό κρασί ΥΛΙΚΑ … Read more Χταπόδι με γλυκόξινο ντρέσινγκ

Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου μέσα από τη στήλη της “Στην Κουζίνα” μας παρουσάζει σήμερα, ανήμερα του Αγίου Βαλεντίνου, μια γλυκιά συνταγή! Γιατί η αγάπη και ο έρωτας πρέπει να έχουν γεύση ζαχαρένια! Είστε έτοιμοι λοιπόν για παντεσπάνι με λευκό μους και φράουλες; Ας τα συνοδεύσουμε με κρασί και μπόλικη αγάπη! Happy Valentines! ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΕ … Read more Κάτι γλυκό για την ημέρα των ερωτευμένων / Παντεσπάνι με λευκό μους και φράουλες

Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου μας παρουσιάζει γι αυτή τη βδομάδα, μέσα από τη στήλη της στο SkalaTimes, νοστιμότατα αρνίσια παϊδάκια στο φούρνο. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ: 1½ kg αρνίσια παϊδάκιαΞύσμα από ένα λεμόνιΑλάτιΠιπέριΡίγανη1 κ.σ. μέλι1 κ.σ. μουστάρδα Dijon1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο1½ φλ. λευκό ξηρό κρασί1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες1½ kg πατάτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ: ΜΙΚΡΕΣ … Read more Αρνίσια παϊδάκια στο φούρνο

Αγαπητοί μου συνδημότες και συνδημότισσες,  Το 2024 σε λίγες μέρες μας αποχαιρετά γι΄ αυτό έχω ετοιμάσει μια εύκολη συνταγή που πιστεύω θα σας συναρπάσει γευστικά. Δημιουργήστε την με αγάπη για τους δικούς σας ανθρώπους στο γιορτινό σας τραπέζι. Θέλω να ευχαριστήσω για ακόμα μια φορά τη φίλη Γιώτα Δημητρίου που με εμπιστεύτηκε μέσα από αυτή … Read more Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή για κοτόπουλο με τραγανά λαχανικά, ιδανικό πιάτο και για τις γιορτές!

Η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου μας έχει ετοιμάσει γι αυτή τη βδομάδα μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμα κουπέπια.Είστε έτοιμοι να τα δοκιμάσετε; ΥΛΙΚΑ:100ml ελαιόλαδο4 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα½ πράσο ψιλοκομμένο4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε μικρούς κύβους4 μανιτάρια ψιλοκομμένα2 μέτρια καρότα τριμμένα1 κιλό ντομάτες τριμμένες1 κ.σ. πάστα ντομάτας4 κ.σ. δυόσμο ξηρό τριμμένο½ ματσάκι φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού1 … Read more Κουπέπια νηστίσιμα

ΥΛΙΚΑ: Εκτέλεση

Γράφει, φωτογραφίζει και μαγειρεύει, η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου Έμπνευση μου γι΄αυτό το γλυκό ένα ταξίδι αστραπή μιας αγαπημένης φίλης στο Παρίσι. Με τη φαντασία μου βρέθηκα και εγώ στο Παρίσι να αναπολώ την Πόλη του Φωτός και το πόσο θα ήθελα να ήμουνα και εγώ εκεί, να απολαμβάνω σε μια ιστορική πατισερί το γλυκό … Read more Λαχταριστό μιλφέιγ με τον γαλλικό μας καφέ

Της Κωνσταντίνας ΕλευθερίουΜια ακόμα συνταγή εξετελέσθη με επιτυχία. Η κριτική επιτροπή (η οικογένεια) της έδωσε τα εύσημα, οπότε και εγώ την παραδίδω για να την αναρτήσεις. Για οποιαδήποτε απορία μπορείτε να αφήσετε το μήνυμά σας στο constantina01081975@gmail.com ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΥΛΙΚΑ:1½ kg κοτόπουλο στήθος50γρ. ανάλατο βούτυρο2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο … Read more Κρεμώδες κοτόπουλο με κρασί και μουστάρδα

Για ακόμη μια φορά η συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου ετοιμάζει και επιμελείται νοστιμότατες συνταγές. τις οποίες μαγειρεύει, φωτογραφίζει και μοιράζεται με τους αναγνώστες του SkalaTimes. ————————————————————————- Αγαπημένοι φίλοι και φίλες του SkalaTimes σας χαιρετώ. Αφού πέρασα χαλαρά τις καλοκαιρινές μου διακοπές, ήρθε η ώρα για επιστροφή στην κουζίνα. Λοιπόν η πολύ αγαπητή και καλή μου … Read more Χοιρινό μπέικον μυρωδάτο με σάλτσα μήλου και αχλαδιού από τη συνδημότισσα μας Κωνσταντίνα Ελευθερίου

Η Κωνσταντίνα Ελευθερίου μοιράζεται μαζί μας αυτή τη βδομάδα ένα γλυκό απίστευτα ελαφρύ και πανεύκολο.  Γίνεται στο πι και φι! Μια υπέροχη συνταγή για τους φίλους του SkalaTimes.Καλές διακοπές με γλυκά και μακροβούτια! ΥΛΙΚΑ:1 κουτί σφολιατίνια1 lt φρέσκα κρέμα παγωμένη2 φακελάκια έτοιμη καραμελέ1 φακελάκι έτοιμη καραμέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ NOODLES ΚΑΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Όμορφη καλοκαιρινή ημέρα και με ασιατική διάθεση, αυτή η vegetarian, υπέροχη, δροσερή ασιατική σαλάτα συνδυάζεται  με ροζέ κρασάκι και οι γεύσεις απογειώνονται στον ουρανίσκο μας.  Σας προτρέπω να τη δοκιμάσετε και σίγουρα θα βγείτε κερδισμένοι. Τόσο εύκολη και εύγεστη θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στην παρέα σας.  Καλή απόλαυση με την οικογένειά σας. Γράφει, … Read more Σαλάτα με Noodles και θαλασσινά, μια υπέροχη δροσερή ασιάτικη σαλάτα