Το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου (ΑΞΙΚ) συμμετείχε με μεγάλη επιτυχία στον παγκύπριο διαγωνισμό «ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 2021» που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου στο πλαίσιο της επαγγελματικής έκθεσης HORECA-Gastronomia Expo 2021 που πραγματοποιήθηκε στις 5-7 Νοεμβρίου 2021 στους χώρους της Κρατικής Έκθεσης Κύπρου.
Το ΑΞΙΚ διαγωνίστηκε σε πέντε κατηγορίες (College Grand Prix, Two Course Modern Cypriot Menu, Salad Appetizer and Pork Main Course, Fish Appetizer and Chicken Main Course, Young Chef of the Year) με φοιτητές του προγράμματος Μαγειρικών Τεχνών, καθώς και του προγράμματος Ξενοδοχειακής και Τουριστικής Διεύθυνσης. Αναλυτικά οι φοιτητές του ΑΞΙΚ διακρίθηκαν στις πιο κάτω κατηγορίες:
- Salad Appetizer and Pork Main Course – Χρυσό μετάλλιο
(Μαρίνα Βουζούνη και Θεογνωσία Δημητρίου)
- College Grand Prix – Four Course Menu Cook and Serve – Αργυρό μετάλλιο
(Στέλλα Χριστοφόρου, Χρήστος Παναγιώτου, Βασίλης Σάββα, Παναγιώτης Παναγιώτου, Νικόλας Αυγουστή)
- Two Course Modern Cypriot Menu – Αργυρό μετάλλιο
(Ανδρέας Πιερουά και Σταύρος Σωφρονίου)
- Salad Appetizer and Pork Main Course – Χάλκινο μετάλλιο
(Τατιάνα Χειμώνα και Μαρία Τουμάζου)
- Fish Appetiser and Chicken Main Course – Διάκριση
(Βασίλης Σάββα και Παύλος Κυθραιώτης)
- Young Chef of the Year – Διάκριση
(Παύλος Κυθραιώτης)
Σημαντική επιτυχία αποτέλεσε, επίσης, η βράβευση με χρυσό μετάλλιο της φοιτήτριας του ΑΞΙΚ, Κωνσταντίνας Παπαϊωάννου, στην κατηγορία «Young Chef of the Year», η οποία συμμετείχε στην εν λόγω κατηγορία με ξενοδοχειακή επιχείρηση.
Για το ΑΞΙΚ, η συμμετοχή σε διαγωνισμούς αποτελεί σημαντικό εκπαιδευτικό εργαλείο, μέσα από το οποίο αναπτύσσονται ο ζήλος, η αρτιότητα, η δημιουργικότητα και η ευγενής άμιλλα των φοιτητών και επιτυγχάνονται υψηλότερα μαθησιακά επίπεδα. Παράλληλα, δίδεται η ευκαιρία διάκρισης της Κύπρου στο εξωτερικό μέσα από τη συστηματική συμμετοχή του Ινστιτούτου σε διεθνείς διαγωνισμούς.
