Text follows in English
Текст следует на русском языке
Το νεροκάρδαμο αναδεικνύεται ως η πιο υγιεινή τροφή στον κόσμο, σύμφωνα με μελέτη της ερευνήτριας Jennifer Di Noia, η οποία αξιολόγησε την περιεκτικότητα τροφίμων σε 17 βασικά θρεπτικά συστατικά σε συνάρτηση με την ενεργειακή τους απόδοση. Η μελέτη εντόπισε 41 τρόφιμα που πληρούν αυστηρά διατροφικά κριτήρια, με το νεροκάρδαμο να καταλαμβάνει την πρώτη θέση, προσφέροντας το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης θρεπτικών συστατικών ανά 100 θερμίδες.
Η λίστα βασίστηκε στη σύγκριση τροφών ως προς τη θρεπτική τους πυκνότητα, συμπεριλαμβάνοντας κυρίως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ενώ τα φρούτα κατέλαβαν λιγότερες θέσεις. Το κινέζικο λάχανο βρέθηκε στη δεύτερη θέση και το μάνγκολντ στην τρίτη, ενώ το σπανάκι περιορίστηκε στην πέμπτη θέση, πίσω από τα φύλλα παντζαριού. Στην πρώτη δεκάδα περιλαμβάνονται επίσης το αντίδι, η μαρουλόφυλλη σαλάτα, ο μαϊντανός, το ρομάνα και το λάχανο φύλλων.
Από την πλευρά των φρούτων, το λεμόνι ήταν το μόνο που κατάφερε να πλασαριστεί στην 28η θέση, λαμβάνοντας τον άτυπο τίτλο του πιο υγιεινού φρούτου παγκοσμίως. Φράουλες, βατόμουρα, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ καταλαμβάνουν χαμηλότερες θέσεις στη λίστα, παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι, πέρα από την ένταξη πράσινων λαχανικών και φρούτων στην καθημερινή διατροφή, εξίσου σημαντική είναι και η κατανάλωση ακόρεστων λιπαρών, όπως αυτά που περιέχονται στο ελαιόλαδο, στα ψάρια και στους ξηρούς καρπούς. Τα όσπρια προτείνονται ως εξαιρετική φυτική πηγή πρωτεΐνης, ιδιαίτερα για χορτοφάγους και vegans.
Πηγή: iefimerida.gr
These Are the 10 Healthiest Foods in the World – A Surprise at the Top of the List
Watercress has been named the world’s healthiest food, according to a study by researcher Jennifer Di Noia, who evaluated the content of 17 essential nutrients in foods relative to their caloric value. The study identified 41 foods that met strict nutritional criteria, with watercress ranking first, providing 100% of the recommended daily intake of nutrients per 100 calories.
The list was based on comparing foods in terms of nutrient density, mostly featuring green leafy vegetables, while fruits occupied fewer positions. Chinese cabbage ranked second, and Swiss chard came third, while spinach was limited to fifth place, behind beet greens. The top ten also includes chicory, leaf lettuce, parsley, romaine, and collard greens.
Among fruits, lemon was the only one to make it to the 28th position, earning the unofficial title of the world’s healthiest fruit. Strawberries, blackberries, oranges, and grapefruit ranked lower on the list, despite their high vitamin and antioxidant content.
Experts emphasize that, in addition to incorporating green vegetables and fruits into the daily diet, it is equally important to consume unsaturated fats, such as those found in olive oil, fish, and nuts. Legumes are recommended as an excellent plant-based protein source, especially for vegetarians and vegans.
Source: iefimerida.gr
Вот 10 самых полезных продуктов в мире — Сюрприз на вершине списка
Кресс-салат признан самым полезным продуктом в мире согласно исследованию учёной Дженнифер Ди Ноя, которая оценила содержание 17 основных питательных веществ в продуктах по отношению к их энергетической ценности. В исследовании были выделены 41 продукт, соответствующий строгим диетическим критериям, и кресс занял первое место, обеспечивая 100% суточной нормы питательных веществ на 100 калорий.
Список основан на сравнении продуктов по их питательной плотности и преимущественно включает зелёные листовые овощи, тогда как фрукты заняли меньше позиций. Китайская капуста заняла второе место, мангольд — третье, а шпинат оказался лишь на пятом месте, уступив ботве свёклы. В первую десятку также вошли цикорий, салат латук, петрушка, ромен и листовая капуста.
Среди фруктов только лимон оказался на 28-м месте, получив неофициальный титул самого полезного фрукта в мире. Клубника, ежевика, апельсины и грейпфруты заняли более низкие позиции, несмотря на высокое содержание витаминов и антиоксидантов.
Эксперты подчёркивают, что помимо включения зелёных овощей и фруктов в ежедневный рацион, не менее важно потреблять ненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле, рыбе и орехах. Бобовые рекомендуются как отличная растительная альтернатива белку, особенно для вегетарианцев и веганов.
Источник: iefimerida.gr
