Γράφει η Τάλια Ευαγγέλου
Κλινική Διαιτολόγος & Αθλητική Διατροφολόγος, MSc
Λάρνακα
Τηλέφωνο: 99 930705
https://www.facebook.com/nutritionbalancecy/
Η αθλητική απόδοση επηρεάζεται από την ποιότητα της διατροφής καθώς και από την ποσότητα αλλά και τη χρονική στιγμή που καταναλώνονται τα γεύματα. Η διαθεσιμότητα ενέργειας μέσω της πρόσληψης των κατάλληλων τροφών και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών εξασφαλίζουν την μέγιστη δυνατή αθλητική απόδοση. Όμως, το βασικό ερώτημα με όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό είναι η διατροφή σε σχέση με τον αγώνα. Ποιες διατροφικές στρατηγικές πρέπει να ακολουθήσει ένας αθλητής έτσι ώστε να εξασφαλίσει την μέγιστη επίδοση;
Τα οφέλη μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής για έναν αθλητή είναι πολλαπλά όπως:
Παροχή ενέργειας για την πραγματοποίηση της προπόνησης ή του αγώνα
Γρηγορότερη αποκατάσταση (recovery) μεταξύ των προπονήσεων
Eνίσχυση των προπονητικών προσαρμογών (training adaptations)
Διατήρηση ενός «υγιούς» σωματικού βάρους
Ιδανική σωματική σύσταση (αναλογία μυϊκής μάζας και λίπους)
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Μείωση του κινδύνου πρόκλησης τραυματισμών.
Σύμφωνα µε τις διεθνείς συστάσεις µια σωστή αθλητική διατροφή θα πρέπει να βασίζεται στους υδατάνθρακες όπου αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας κυρίως μέσω των σκελετικών μυών (μυϊκό γλυκογόνο). Οι ανάγκες για υδατάνθρακες μέσω της τροφής (πχ. μακαρόνια, δημητριακά, ρύζι, ψωμί, φρούτα κλπ.) είναι ιδιαίτερα αυξημένες και πρέπει να εξασφαλίζονται οι σωστές ποσότητες πριν, κατά την διάρκεια και μετά από κάθε προπόνηση ή αγώνα. Επίσης οι ανάγκες σε πρωτεΐνες είναι αυξημένες ιδιαίτερα σε αθλήματα αντοχής καθώς εξασφαλίζουν την ανακατασκευή και την ανάπλαση του μυϊκού ιστού που χάθηκε κατά την διάρκεια της άσκησης.
Τέλος, η ισορροπία των υγρών και ηλεκτρολυτών στον οργανισμό είναι ιδιαίτερα σημαντική. Μειωμένη πρόσληψη υγρών σε συνδυασμό με τις αυξημένες απώλειες μέσω της εφίδρωσης κατά τη διάρκεια της άσκησης, μπορεί να οδηγήσουν σε ελαττωμένη οξυγόνωση των ιστών, κακή νεφρική λειτουργία, κράμπες και μείωση των αποθεμάτων γλυκογόνου στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση και η αναπλήρωση τους είναι ιδιαίτερα σημαντική πριν, κατά τη διάρκεια αλλά και μετά την άσκηση.
