ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΗ ΠΙΤΑ ΚΑΙ SAUCE ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ Υλικά: 1 κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 1 λεμόνι ( το χυμό) 4 πίτες λιβανέζικες ( το μικρό μέγεθος) Για τη sauce: 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές λεμόνι 1 κουταλάκι πάπρικα (chili) 1 κύβο λαχανικών 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι mix spices 1 κοφτή κουταλία αλάτι Εκτέλεση: Γεμίζουμε μέχρι … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Κοτόπουλο με λιβανέζικη πίτα και sauce γιαούρτι”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Την περασμένη βδομάδα επισκέφτηκα την Ισπανία για 5 … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “En España, en Valencia”
Είχα μια κουβέντα τις προάλλες με μια πολύ καλή κοπέλα. Την ρώτησα τι κάνει, και αυτή μου απάντησε με ειλικρίνεια. Βασικά, στάθηκε πήρε τον χρόνο της και σκέφτηκε. Ξέρετε, η αλήθεια χρειάζεται χρόνο. Και μετά, αφού σκέφτηκε, όταν κατάλαβε ότι μπορεί να πει αυτό που ένοιωθε, μου μίλησε. Μου είπε ότι είναι δύσκολα τα πράγματα, … Read more My View “Οι μάχες μέσα στο μυαλό”
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΚΕΙΚ ΓΕΩΓΡΑΦΙΑΣ Φίλες αναγνώστριες και φίλοι αναγνώστες, σήμερα συνεχίζουμε τις συνταγές μας με κάτι πολύ γνωστό και αγαπημένο για τα κυπριακά σπίτια: το κέικ γεωγραφίας. Υλικά: 1 ποτήρι λάδι 1 ποτήρι ζάχαρη 5 αυγά 1 φακελάκι βανίλια 3 κουταλάκια baking pawder 1 ποτήρι γάλα 3 ποτήρια αλεύρι ζαχαροπλαστικής 1 πρέζα αλάτι κακάο Εκτέλεση: … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Κεϊκ γεωγραφίας”
Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα είναι απόφοιτος θεατρικών σπουδών και σήμερα βρίσκεται στο δεύτερος έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Μέσα στην καρδιά της πολής της μας, στην περιοχή της παλιάς αγοράς κοντά στην εκκλησία του Αγίου … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “ΑRTόκουτο”
Μπισκότα Βουτύρου (Butter Cookies) Υλικά: 9 ποτήρια αλεύρι self raising ( ζαχαροπλαστικής) 2 1/2 ποτήρια βούτυρο spry 2 βούτυρους ανάλατους 2 ποτήρια ζάχαρη άχνη 2 φακελάκια βανίλια 1 ποτήρι ασπράδια αυγών μαρμελάδα, τρούφα σοκολατένια ή χρωματιστή, κουβερτούρα (για το στόλισμα) Εκτέλεση: Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε όλο το βούτυρο (spry … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Μπισκότα Βουτύρου”
Γράφει η Ιωάννα Πασιουρτίδου Υλικά για ζύμη 1 ποτήρι φυστικέλαιο 1 και 1/3 ποτήρια χυμό πορτοκάλι 2 κουταλάκια b.p ( baking pawder) 4 ποτήρια αλεύρι φαρίνα Σε μία λεκάνη αναμυγνείουμε όλα τα πιο πάνω υλικά και τα ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη μας σκεπασμένη, για τουλάχιστον μισή ώρα … Read more Ioanna’s Cooking Corner “Τυλιχτή πίτα με φέτα και ντομάτα”
“Αν” (2012) – Σύγχρονος Κινηματογραφικός Ποιητικός Ρεαλισμός Γράφει η Γιώτα Δημητρίου (Η Γιώτα έχει BA (Hons) στις Θεατρικές Σπουδές από το Πανεπιστήμιο Queen Mary του Λονδίνου, ΜΑ από το Πανεπιστήμιο του Hull και είναι στο δεύτερο έτος του διδακτορικού της στο Πανεπιστήμιο του Bristol. Το PhD της ονομάζεται: An Exhibition of Hidden Stories – The Lives’ of Others – Research into methods of staging an oral history archive) Ξεκινώ την χρονιά με το επίκαιρο ερώτημα που … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “Αν”
Γράφει ο David Fowles david@skalatimes.com Χθες το βράδυ παρακολουθούσαμε μια εκπομπή μαγειρικής συντροφιά με την σύζυγο μου. Ξέρετε, αυτά τα τηλεοπτικά που πληρώνουν κάποιον να ταξιδεύει στον κόσμο και να μαγειρεύει. Λοιπόν, αυτός ο κύριος ήταν στην Σρι Λάνκα, όπου έψαχνε για παραδοσιακή ντόπια κουζίνα. Πήρε το κανό του, πήγε μέσα σε κάτι ζούγκλες εκει … Read more My View “Πραγματική φτώχεια”
Γράφει η Μαλβίνα Ιωάννου 1. Επειδή είναι στη φύση του ανθρώπου να είναι…διπλός! (Όχι στα κιλά) 2. Επειδή οι ανέραστοι είναι κακοί, κι εσύ δεν θες να είσαι ούτε ανέραστος/ανέραστη, ούτε κακός/κακή. 3. Επειδή είναι ωραίο να έχεις κάποιο να λές “ο άνθρωπος μου” (ναι,ναι κάτι τέτοιο τραγούδησε και η μεγάλη Χαρούλα Αλεξίου). 4. Επειδή … Read more Single & the City “13 λόγοι για να δεσμευτείς μέσα στο 2013”
A Christmas Flavoured Walk Γράφει η Γιώτα Δημητρίου, (απόφοιτος Θεατρικών Σπουδών) Για να διατηρήσουμε το γιορτινό πνεύμα που κυριαρχεί αυτες τις μέρες, σκέφτηκα να αναφερθώ σε ένα performance το οποίο έζησα πριν απο λίγες βδομάδες που φώναζε Χριστούγεννα. Γιατί λέω έζησα αντί “πήγα” ή “παρακολούθησα”; Επειδή όντως έζησα αυτό το συμβάν χρησιμοποιόντας όλες μου τις αισθήσεις. Αφού … Read more Σκέφτομαι Τέχνη “A Christmas Flavoured Walk”
Γράφει ο David Fowles Ο κόσμος να χαλάσει φαίνεται ότι οι περισσότεροι πάντοτε θα ακολουθούν όχι τον σωστό ή τον δίκαιο, αλλά τον πιο δυνατό. Παρόλο που δεν είναι για το ίδιο τους το συμφέρον, παρόλο που μέσα τους η συνείδηση τους λέει κάτι διαφορετικό, το μυαλό ή μάλλον η συνήθεια επικρατεί. Η πορεία στην … Read more My View “Ο κόσμος να χαλάσει….”
