Ioanna’s Cooking Corner «Μηλόπιττα Νηστίσιμη»

Γράφει (δημιουργεί και μαγειρεύει) η Ιωάννα Πασιουρτίδου
Email: ioanna.1988@hotmail.com

downloadΥλικά:

Για τη ζύμη:

1/2 ποτήρι βούτυρο spry λιωμένο
1/2 ποτήρι φυστικέλαιο
1/2 ποτήρι ζάχαρη
1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
1 φακελάκι βανίλια
2 κουταλάκια baking powder
3 1/2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε το βούτυρο, το λάδι και τη ζάχαρη. Ακολούθως, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τελευταίο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να διμιουργηθεί μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπόμενη βάση. Από τη ζύμη μας κόβουμε ένα κομμάτι, περίπου ίσο με τη χόυφτα μας και το αφήνουμε στην άκρη, ενώ την υπόλοιπη την απώνουμε με τα χέρια στη βάση της φόρμας μας. Την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς γαι 10-12 λεπτά. Το κομμάτι που έχουμε κρατίσει το βάζουμε για 30 λεπτά στον καταψίκτη.

Για τη γέμιση:

1 κιλό μήλα κόκκινα                                                                               images
1/2 ποτήρι νερό
1/2 ποτήρι ζάχαρη
κανέλλα
3 κουταλάκια cornflour

Αφού καθαρίσουμε τα μήλα και τα κόψουμε σε λεπτές φέτες, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το 1/2 ποτήρι νερό και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν. Μετά από λίγο προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για ακόμα 1-2 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το cornflour διαλυμένο σε 2 δάκτυλα νερό και ανακατέυουμε, προσέχοντας όμως να μην λιώσουν τα μήλα, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει και ακολούθως το απλώνουμε πάνω από τη ζύμη που έχουμε ήδη μισοψήσει. Βγάζουμε το κομμάτι ζύμης που έχουμε φυλάξη από την κατάψιξη και το τρίφουμε με τον τρίφτη πάνω από όλη την επιφάνεια της μηλόπιτας μας. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια (30-40 λεπτά περίπου).

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
On Key

Related Posts

Στην ουρά 3.500 αλλοδαποί για πολιτογράφηση – Κυπριοποιούμε και όσους έρχονται μέσω του παράνομου αεροδρομίου Τύμπου

Συνολικά 3.500 αιτήσεις εκκρεμούν για πολιτογράφηση αυτή τη στιγμή, σύμφωνα με στοιχεία που κατέθεσε ενώπιον της κοινοβουλευτικής Επιτροπής Εσωτερικών εκπρόσωπος του υπουργείου Εσωτερικών. Στο πλαίσιο συζήτησης πρότασης

Ανακοίνωση του Τμήματος Δημοσίων Έργων για εργασίες στην Επαρχία Λάρνακας

Εργασίες του Συμβουλίου Αποχετεύσεως Λάρνακας στο Κίτι Το Γραφείο Επαρχιακού Μηχανικού Λάρνακας, Τμήμα Δημοσίων Έργων, Υπουργείο Μεταφορών, Επικοινωνιών και Έργων ανακοινώνει ότι την περίοδο 2/4/2024

error: Content is protected !!